１０月下旬に植えた『スナップエンドウ』。
３月に入り、ようやく実が膨らみ始めました 🙂
プラスチックの10号サイズ（直径３０cm）の植木鉢５つを使い植えたものです。
「そろそろ収穫かな」と思っていた翌朝・・・なんと盗まれておりました 😥
なんとか収穫できた残りでサラダを作ってみることに！
＜材料＞
スナップエンドウ １５本
シーチキン 1/2缶
ゆで卵 ２個
塩・ブラックペッパー 少々
マヨネーズ 大さじ１
①スナップエンドウは筋を取り、中火で１分茹でます。
②スナップエンドウとシーチキンにマヨネーズを合え塩コショウを加えます。
③スライスしたゆで卵を②の上にのせたら完成♪
グリーンと黄色で見た目も春らしく、ツナとの相性も抜群です 😀
食べてみると、スナップえんどうがとっても甘くておいしい～！！
次は盗られないようしっかり網対策しました 💡