モッチモチの大根もち


冬の野菜の代表格いえば、かぶ・大根・れんこん・ごぼうといった根菜類。
根菜類は身体を温める作用があるので、寒い冬にぴったりですね!

今回は家庭菜園で育った「大根」を使った料理を作ってみました。

ちなみに大根はビタミンCやカリウム、食物繊維などが豊富。
煮物にサラダに漬物にと万能な野菜ですよね!

大根もち




<材料>
大根   1/3本
長芋   50g
干しエビ 適量
ネギ   適量
片栗粉  50g
小麦粉  50g
塩    小さじ1/3

<調味料>
酒    大さじ1
砂糖   大さじ1
しょう油 大さじ2

ごま油  大さじ1


~~~レシピ~~~


①大根をすりおろす。


②ザルで水気を切り、少し手で絞る。


③ボールに②と他の材料をすべて入れ、混ぜ合わせ
6等分に丸く形作る。


④フライパンに油を入れ中火で両面をこんがり焼いたら、取り出す。


⑤調味料を入れ煮立て、④を入れからめたら出来上がり。


中華料理屋さんで初めて食べて、あまりの美味しさに衝撃を受けた
大根もち。
家庭でも簡単に作れると知って、さっそく作ってみました!

「これが大根?!」と家族も驚くほどもっちもちに仕上がりました♪

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめですよ~。

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