レンジで簡単!豚バラと野菜のバターぽん酢

我が家の畑で採れた「菜花(なばな)」を使った料理です。

菜花(なばな)は免疫力を高めるβカロテン、カリウムやビタミンCなど栄養素が豊富な野菜。
採れたては苦味もなく食べやすいです。

今回は「デリッシュキッチン」のレシピをアレンジして作ってみました♪

豚バラと野菜のバターポン酢

<材料>
なばな  200g
豚バラ  200g
えのき  1パック
ネギ   少々
かつお節 1パック

<調味料>
酒    大さじ1
こしょう 少々
バター  10g
ポン酢  大さじ2
七味   少々

~~~レシピ~~~


①なばなとえのきを、ざく切りにする。


②耐熱皿になばな、エノキ、かつお節の順にのせる。


③豚バラ肉を乗せ、酒・コショウをふりバターをのせる。

④ラップをふんわりかけ、600Wのレンジで5~6分加熱。


⑤豚バラに火が通ったらポン酢を全体にかける。
ネギと七味を乗せれば出来上がり♪


レンジだけでとっても簡単!
蒸すことで野菜のカサがぐんと減るので、一度に野菜をたくさん摂ることができます。
ヘルシーだけどバターのコクがちょっぴり効いた食欲の増す一品です。

ちなみにデリッシュキッチンでは「もやし」を使っていました。
冷蔵庫の残り野菜など応用がきくのでおすすめですよ♪

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